টমেটোে শীতকালীন সবজি । ছোট-বড় সকলেই টোমেটো খেতে পছন্দ করেন। টমেটো শরীরের সামগ্রিক সুস্থতার জন্য খুবই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর একটি সবজি।  সালাদ ও রান্নায় টমেটো বেশ জনপ্রিয়। টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন কে, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে গুরুতর অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই সবজিটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। 

টমেটো যেভাবে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে  করে

উচ্চ রক্তচাপ সাধারণত খাবারে সোডিয়াম গ্রহণের কারণে হয়ে থাকে। উচ্চ পটাশিয়ামযুক্ত যেকোনো খাবার শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ কমাতে পারে। টমেটো পটাশিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এ কারণে এই সবজিটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের প্রতিবেদন অনুযায়ী, টমেটোতে লাইকোপেন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হৃদরোগের জন্য উপকারী।  টমেটোয় থাকা নানা পুষ্টিগুণ উচ্চ রক্তচাপসহ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপের কারণ 

বেশ কয়েকটি কারণে উচ্চ রক্তচাপ বাড়তে পারে। যেমন- অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া,শারীরিক কার্যকলাপের অভাব, অ্যালকোহল গ্রহণ, ডায়াবেটিস,মানসিক চাপ, স্থূলতা ও বংশগত। 

কেন  ডায়েটে টমেটো যোগ করবেন

টমেটো হল ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন কে, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ বিভিন্ন পুষ্টির ভাণ্ডার। এই শক্তিশালী সবজিটি অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনার ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে। এটি হার্টের স্বাস্থ্য এবং পেশির জন্য দারুণ উপকারী। 

টমেটো শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগ থেকেও সুরক্ষা দেয়। এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। টমেটোতে উপস্থিত লাইকোপিন অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য পাকস্থলী এবং ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। 

টমেটো ফাইবার, কোলিন, ভিটামিন সি এবং পটাশিয়ামের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টির একটি বড় উৎস। হেলথলাইনের মতে, এগুলিতে উপস্থিত লাইকোপিন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। 

ত্বককে প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল করে তোলে টমেটো। ত্বকে টমেটো লাগালে বিভিন্ন উপায়ে উপকারী হতে পারে। এর ফলে ত্বকের অতিরিক্ত তেল কমে, ব্রণ দূর হয়। 

সূত্র: ইন্ডিয়া ডট কম